Oenologie

Description

Ce cours s'adresse aux personnes désirant acquérir les grands principes de l'oenologie (science de l'élaboration et de la conservation des vins) et développer leurs sens (vue, odorat, goût) pour tirer un meilleur parti de la dégustation des vins.

Les sessions sont assurés par Fabienne BALCON, œnologue diplômée de l'Université de Bordeaux

Programme 2025-2026 :

14 novembre 2025	Les vins blancs d’Alsace
12 décembre 2025	Le cépage Malbec
16 janvier 2026	Les vins rouges d’Espagne
06 février 2026	Tenue d’une cave personnelle
13 mars 2026	L’appellation Savennières
10 avril 2026	Séance spéciale : Un vin de votre cave. Vous formerez un binôme et vous apporterez un vin de votre propre cave et un accompagnement que vous ferez partager aux autres élèves du groupe.

Voyage-découverte : Le domaine de Savennières et le château de Serrant, la date & tarif restant à determiner. Les participants à l'atelier Oenologie sont prioritaires.

Responsable : Pierre DESWARTE - 06.87.97.06.41 - famille.deswarte@orange.fr

Pour information : quelques voyage-découvertes

Détail

Animateurs/Professeurs: Fabienne BALCON
Lieu: Le Champ Gesbert à Breteil
Durée: 03h00
Sessions récurrentes: le Vendredi à 14:15
Fréquence: Mensuel
Prix: 130 €
Nombre de places: 16