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Ce cours s'adresse aux personnes désirant acquérir les grands principes de l'oenologie (science de l'élaboration et de la conservation des vins) et développer leurs sens (vue, odorat, goût) pour tirer un meilleur parti de la dégustation des vins. Les sessions sont assurés par Fabienne BALCON, œnologue diplômée de l'Université de Bordeaux |
| 06 novembre 2026 | Les vins rouges d’Italie |
| 18 décembre 2026 | Concours et médailles, quelle valeur ? |
| 22 janvier 2027 | Les Terrasses du Larzac |
| 19 février 2027 | Les nouveaux vignerons bretons |
| 19 mars 2027 | Les vins blancs doux d’Anjou |
| 09 avril 2027 | Séance spéciale : Un vin de votre cave. Vous formerez un binôme et vous apporterez un vin de votre propre cave et un accompagnement que vous ferez partager aux autres élèves du groupe. |
Voyage-découverte : ??? La date & tarif restant à determiner. Les participants à l'atelier Oenologie sont prioritaires.
Animatrice : Fabienne BALCON
Responsable : Pierre DESWARTE - 06.87.97.06.41 - famille.deswarte@orange.fr
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