Oenologie

Description

 

   

 

Ce cours s'adresse aux personnes désirant acquérir les grands principes de l'oenologie (science de l'élaboration et de la conservation des vins) et développer leurs sens (vue, odorat, goût) pour tirer un meilleur parti de la dégustation des vins.

Les sessions sont assurés par Fabienne BALCON, œnologue diplômée de l'Université de Bordeaux

  • Programme 2025-2026 
 14 novembre 2025  Les vins blancs d’Alsace 
 12 décembre 2025  Le cépage Malbec
 16 janvier 2026  Les vins rouges d’Espagne
 06 février 2026  Tenue d’une cave personnelle
 13 mars 2026  L’appellation Savennières
 10 avril 2026  Séance spéciale : Un vin de votre cave. Vous formerez un binôme et vous apporterez un vin de votre propre cave et un accompagnement que vous ferez partager aux autres élèves du groupe.
  • Voyage-découverte : Le domaine de Savennières et le château de Serrant, la date & tarif restant à determiner. Les participants à l'atelier Oenologie sont prioritaires.

  

Détail
Animateurs/Professeurs
Fabienne BALCON
Lieu
Le Champ Gesbert à Breteil
Durée
03h00
Sessions récurrentes
le Vendredi à 14:15
Fréquence
Mensuel
Prix
130 €
Nombre de places
16